Tudo começou com uma pequena rulote feita à mão, com a ajuda de amigos e família.
Ano após ano, fomos crescendo, ultrapassando pandemias, guerras e muitos desafios pelo caminho. Hoje, já contamos com mais rulotes e uma equipa incrível de 15 pessoas.
A OSR pode resumir-se numa frase: “produtos de excelência num local inesperado”. As nossas ostras do rio Sado, combinadas com um bom vinho, são servidas de forma pouco convencional: numa rulote à beira-rio ou onde quiseres! E para tornar tudo ainda mais especial, o que faz isto funcionar é o Sol.
As nossas rulotes são 100% autónomas, alimentadas apenas por energia solar, com painéis e baterias que garantem tudo o que precisamos.
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Atualmente, temos duas rulotes fixas, abertas o ano inteiro: a Setubalense e a Alfacinha.
E para quem quer saborear as nossas ostras de outras formas, há mais opções:
– Eventos privados, onde levamos as rulotes e balcões para qualquer lado
– Takeaway de ostras (abertas ou fechadas)
– Entrega de ostras em todo o país (fechadas)
O que vem a seguir?
Ao longo destes 6 anos, passámos por tempos difíceis, mas nunca parámos de crescer. O plano para o futuro é simples: continuar a evoluir e a fazer melhor.
Comprometemo-nos a:
– Manter a resiliência, preparados para qualquer desafio que surja;
– Reforçar o compromisso ambiental;
– Focar ainda mais no bem-estar dos clientes;
– Apostar forte na formação da equipa e em melhores condições de trabalho;
– Expandir com mais foodtrucks fixas pelo país, explorando novos modelos de negócio.
O objetivo é continuar a surpreender e levar a experiência OSR ainda mais longe!
Tudo começou com uma pequena rulote feita à mão, com a ajuda de amigos e família.
Ano após ano, fomos crescendo, ultrapassando pandemias, guerras e muitos desafios pelo caminho. Hoje, já contamos com mais rulotes e uma equipa incrível de 15 pessoas.
A OSR pode resumir-se numa frase: “produtos de excelência num local inesperado”. As nossas ostras do rio Sado, combinadas com um bom vinho, são servidas de forma pouco convencional: numa rulote à beira-rio ou onde quiseres! E para tornar tudo ainda mais especial, o que faz isto funcionar é o Sol.
As nossas rulotes são 100% autónomas, alimentadas apenas por energia solar, com painéis e baterias que garantem tudo o que precisamos.
Atualmente, temos duas rulotes fixas, abertas o ano inteiro: a Setubalense e a Alfacinha.
E para quem quer saborear as nossas ostras de outras formas, há mais opções:
– Eventos privados, onde levamos as rulotes e balcões para qualquer lado
– Takeaway de ostras (abertas ou fechadas)
– Entrega de ostras em todo o país (fechadas)
O que vem a seguir?
Ao longo destes 6 anos, passámos por tempos difíceis, mas nunca parámos de crescer. O plano para o futuro é simples: continuar a evoluir e a fazer melhor.
Comprometemo-nos a:
– Manter a resiliência, preparados para qualquer desafio que surja;
– Reforçar o compromisso ambiental;
– Focar ainda mais no bem-estar dos clientes;
– Apostar forte na formação da equipa e em melhores condições de trabalho;
– Expandir com mais foodtrucks fixas pelo país, explorando novos modelos de negócio.
O objetivo é continuar a surpreender e levar a experiência OSR ainda mais longe!
“A minha jornada no mundo dos negócios começou aos 22 anos, quando decidi empreender na restauração. A formação em Engenharia de Materiais na FCT NOVA deu-me uma base técnica sólida para avançar com este projeto.
A criação da OSR nasceu da vontade de trazer algo diferenciador a Setúbal, uma cidade com imenso potencial e produtos regionais de excelência, muitas vezes pouco valorizados. Desde o início, o compromisso com a qualidade e a sustentabilidade tem sido o pilar do negócio.
Sabia que Setúbal tinha ótimas ostras, pois já tinha ajudado um tio meu na apanha e separação. Tinha também interesse em energias renováveis, experiência na procura de rulotes para um negócio de venda ambulante e via a cidade como o cenário ideal para algo inovador.
O maior desafio foi transformar a ideia em realidade. Com um orçamento reduzido e sem experiência na área, a caminhada foi longa e cheia de obstáculos. Mas foram esses desafios que tornaram tudo ainda mais gratificante.”
João Lopes, 29 anos
“A minha jornada no mundo dos negócios começou aos 22 anos, quando decidi empreender na restauração. A formação em Engenharia de Materiais na FCT NOVA deu-me uma base técnica sólida para avançar com este projeto.
A criação da OSR nasceu da vontade de trazer algo diferenciador a Setúbal, uma cidade com imenso potencial e produtos regionais de excelência, muitas vezes pouco valorizados. Desde o início, o compromisso com a qualidade e a sustentabilidade tem sido o pilar do negócio.
Sabia que Setúbal tinha ótimas ostras, pois já tinha ajudado um tio meu na apanha e separação. Tinha também interesse em energias renováveis, experiência na procura de rulotes para um negócio de venda ambulante e via a cidade como o cenário ideal para algo inovador.
O maior desafio foi transformar a ideia em realidade. Com um orçamento reduzido e sem experiência na área, a caminhada foi longa e cheia de obstáculos. Mas foram esses desafios que tornaram tudo ainda mais gratificante.”
João Lopes, 29 anos
Somos uma empresa que prioriza a qualidade e a origem dos produtos, apostando sempre em opções portuguesas e, sempre que possível, regionais. Valorizamos o que é nosso e promovemos uma economia mais sustentável, reduzindo a pegada carbónica ao escolher fornecedores locais.
As nossas ostras, provenientes do rio Sado, destacam-se pela exigente seleção junto de fornecedores exclusivos. São conhecidas pela frescura, textura carnuda e pelo equilíbrio perfeito entre o salgado do mar e o doce do músculo bem trabalhado.
Garantimos a segurança das ostras através de um rigoroso processo de depuração, transporte e acondicionamento, eliminando quaisquer micro-organismos nocivos e assegurando um consumo seguro.
A qualidade final também depende da técnica de abertura e serviço, motivo pelo qual investimos na formação da nossa equipa.
Somos uma empresa que prioriza a qualidade e a origem dos produtos, apostando sempre em opções portuguesas e, sempre que possível, regionais. Valorizamos o que é nosso e promovemos uma economia mais sustentável, reduzindo a pegada carbónica ao escolher fornecedores locais.
As nossas ostras, provenientes do rio Sado, destacam-se pela exigente seleção junto de fornecedores exclusivos. São conhecidas pela frescura, textura carnuda e pelo equilíbrio perfeito entre o salgado do mar e o doce do músculo bem trabalhado.
Garantimos a segurança das ostras através de um rigoroso processo de depuração, transporte e acondicionamento, eliminando quaisquer micro-organismos nocivos e assegurando um consumo seguro.
A qualidade final também depende da técnica de abertura e serviço, motivo pelo qual investimos na formação da nossa equipa.
As nossas rulotes são 100% autónomas em termos energéticos, funcionando exclusivamente com energia solar.
Privilegiamos produtos locais para reduzir a pegada ambiental associada ao transporte e embalamento.
Somos contra o desperdício: mantemos uma oferta reduzida para otimizar stock, evitar desperdícios e garantir a máxima eficiência no acondicionamento dos produtos. Separamos vidros e embalagens e estamos a expandir essa prática para incluir cascas de ostras.
Desde 2023, renovámos a nossa frota para veículos 100% elétricos. Em 2024, tornámos o nosso armazém central energeticamente autónomo e sustentável, através da instalação de painéis fotovoltaicos.
As nossas rulotes são 100% autónomas em termos energéticos, funcionando exclusivamente com energia solar.
Privilegiamos produtos locais para reduzir a pegada ambiental associada ao transporte e embalamento.
Somos contra o desperdício: mantemos uma oferta reduzida para otimizar stock, evitar desperdícios e garantir a máxima eficiência no acondicionamento dos produtos. Separamos vidros e embalagens e estamos a expandir essa prática para incluir cascas de ostras.
Desde 2023, renovámos a nossa frota para veículos 100% elétricos. Em 2024, tornámos o nosso armazém central energeticamente autónomo e sustentável, através da instalação de painéis fotovoltaicos.